お米のアルデンテを味わうブロッコリーのリゾット レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
玉ねぎはみじん切りに、お米は無洗米でなければ洗ってザルにあげます。固形コンソメと水は沸かしてすぐ火を止めます。ハム ブロッコリー、エリンギは小さめに切ってスタンバイ
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2
玉ねぎ、あればにんにくすりおろしを 厚手の小鍋に入れてバターor油を敷いて炒め 透き通ったらブロッコリー、ハム、エリンギを順に入れて炒めます。
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3
お米を加えて炒め、コンソメスープを2回に分けて入れます。お米が浸るようにして沸騰させたら火を弱めに変えて水面がゆらゆら踊っているのを保って10分煮ます（蓋は不要）
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4
塩 を振り 仕上げにパルメザンチーズを加えて全体を混ぜてトロトロになったら火を止めて
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5
仕上げにこしょうとパルメザンを少しかけて 出来上がり
お米の芯があるうちにどうぞ
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関連情報
サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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