冷凍OK！お弁当のおかずにも！簡単！ふっくら焼き鮭 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭のぬめりを水で洗い流し、水気を拭いて半分に切る。
   
   尻尾側に大きな骨があるので、それより頭側だと切りやすいです。

   

2. 2 半分に切って全面に小麦粉をまぶし、馴染ませる。
   
   ふるいがあると便利です。

   

3. 3 フライパンに鮭を並べる。
   
   ※画像ではクッキングシートを敷いていますが、フライパン対応のアルミホイルか、油を敷くのでOKです。

   

4. 4 中火で5分ほど下の方が白っぽくなるまで焼く。

   

5. 5 焼き色がついたら裏返して3分ほど蓋をして蒸し焼きにする。

   

6. 6 中まで火が通っていれば完成。
7. 7 冷凍可能な容器に入れて、1〜2時間後にお箸でバラす。
   
   時間があれば2〜3回ほど繰り返すとなおよしです◎