材料（３〜４人分）
- 大根の皮
- １本分 ２００g
- 人参
- ２０g
- 赤唐辛子
- 1/2本
- ごま油
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- めんつゆ
- 大さじ２
- すりごま
- 少々
作り方
-
- 1
-
- ふろふき大根とか 煮物に使った時にくるっと剥いた皮を
-
- 2
-
- せん切りにして 人参も同じくらいのせん切りにします
-
- 3
-
- お鍋又はフライパンにごま油を敷いて 大根と人参を強めの火で炒めます。途中で赤唐辛子を入れて 油が回りしんなりして来たら
-
- 4
-
- みりん、めんつゆを順に入れて下に溜まった水分が飛ぶまでジャッジャッと混ぜ炒めて
-
- 5
-
- すりごまを振って出来上がり
おいしくなるコツ
煮物にはきちんと皮を剥いた大根を使ってふっくら感を味わい、皮は歯応えを楽しみます。お好みで更に七味の辛さも加えて
きっかけ
大根の美味しい季節です
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません