作り方
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- 1
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- 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、は１、２センチ角に切り、ブロッコリーは茎も切って 一口大に小房に分けます
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- 2
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- 厚手の鍋にバターを入れて １の野菜を入れて炒めます。お野菜にツヤが出てきたら
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- 3
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- 一口大に切ったキャベツも加えて
固形コンソメ、ビール、水を入れて沸騰させて
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- 4
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- ベーコンorソーセージでも◎を入れて切り蓋をして15分煮て仕上げに塩、こしょうをして
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- 5
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- 出来上がり
おいしくなるコツ
バターで炒めてから煮込むことで風味豊かに。ベーコンやソーセージを少し入れましたが 沢山入れてメインにしても勿論OK。本物ビールより発泡酒の方が軽い仕上がり。ブロッコリーが崩れるくらいが美味しい
きっかけ
そろそろワールドカップです。
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