煮干しの田作り。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 煮干し 20尾程度
- みりん ３０ｃｃ
- 砂糖、醤油 １５ｃｃ
作り方
-
1
煮干しをフライパンで乾煎りする。
中火～弱火のこげない火力で３～５分。
そして一旦取り出す。 -
2
フライパンにみりん、砂糖、醤油を加え、溶き合わせる。
そして火をつけ沸騰しブクブクと泡が立ち、トロッとしたら火を止め、１を加え和える。 -
3
そして皿に重ならないように並べ、冷ます。
冷めたら小鉢に盛る。
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