茄子入り麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子のヘタを取り除き、茄子を細かくみじん切りにカットする

2. 2

   麻婆豆腐の素は丸美屋のメーカーの甘口の商品を使用しています

3. 3

   付属のとろみの粉を容器に入れ水大さじ2を入れて混ぜ合わせておく

4. 4

   フライパンにごま油を入れて茄子を炒める、更に塩コショウをして混ぜながら炒める

5. 5

   水と麻婆豆腐の素を入れて混ぜながら煮る

6. 6

   絹ごし豆腐を入れる

7. 7

   絹ごし豆腐を崩しながら混ぜながら煮る

8. 8

   いったん火を止めて、混ぜ合わせておいたとろみ粉を入れて、再び火をつけて混ぜながら煮る

9. 9

   均等にとろみがついたら火を止める