絹さやたっぷり玉子ほうとう煮込みうどん。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、麺つゆの素、カットした大根、里芋、椎茸を加え、火に掛ける。

2. 2

   沸騰したらほうとうを加え、ひと煮立ち。

3. 3

   ほうとうが７～８割煮えたところで卵とスジを取った絹さやを加え、もうひと煮立ち。
   薄切りのネギを飾って完成。