なめこおろし レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- なめこ 生 株取り １パック ２００g
- しょうゆ（牡蠣しょうゆ） 小さじ１
- 酒 小さじ１
- 水 １００ml
- 大根 ２００g
作り方
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1
なめこは さっと洗って軸を切り取り、ほぐします
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2
お鍋になめこ、しょうゆ、酒、水を入れて沸騰させ、
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3
カサが半量になるくらいに煮て水分がほぼなくなって来たら火を止めます
-
4
大根は皮を剥いておろします。鬼おろしを使ってザクザクの粗めにしました
余計な水分が出なくて美味しいです
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5
器に 大根おろし、なめこを順に入れて出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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これからの季節に お肉の献立に さっぱり頂きたい