にしんの野菜コンソメ煮 フライパンで レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ニシンは洗って ウロコが有れば取り除き 中の数の子や白子は抜いて お腹の中も洗います
塩を振って 10分置いてから洗えば臭み 滑りとさようなら。
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2
玉ねぎ、にんじんは細切りにして、にんにくは薄切りにします。
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3
ほうれん草は洗って オリーブ油を敷いたフライパンでさっと炒めて お皿に取り出します
同じフライパンに にしんを並べて
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4
２の野菜を乗せて 水、固形コンソメ、しょうゆ、酒、オールシーズニングを入れて 強火で沸騰させ コンソメが溶けたら 落とし蓋（丸く切ったクッキングペーパーでも◎）を被せます
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5
更に蓋をずらして乗せて 中火で 15分煮たら出来上がり
こしょうを振り ほうれん草を添えて盛り付けました
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6
オールシーズニング、またはローリエ、などのハーブ、セロリなど香りのものを入れると グッと美味しくなります
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関連情報
サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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