お弁当が楽に！同時に作る2種類の肉詰めと花にんじん レシピ・作り方

作り方

1. 1 輪切りにした☆のにんじんを花の飾り切りにし、切れ端はみじん切りにする。
   耐熱皿に花にんじんとひたひたの水(分量外)を入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で1分くらい加熱する。

   

2. 2 ☆のピーマンの底(ヘタと反対側)を切り、ワタと種をとりのぞく。
   切れ端はみじん切りにする。
   ☆のにんにくはすりおろす。

   

3. 3 袋に☆の豚ひき肉、にんじんとピーマンの切れ端、にんにく、塩こしょう、片栗粉を入れもみ込む。

   

4. 4 厚揚げにポケット状の切り込みをいれる。

   

5. 5 ☆の肉だねを厚揚げの切り込みに詰める。
   肉を詰めた側に◉の片栗粉を薄くまぶす。

   

6. 6 ピーマンにも★の肉だねを詰めたら肉側に◉の片栗粉を薄くまぶす。

   

7. 7 熱したフライパンにサラダ油をひき、厚揚げとピーマンの肉側を下にしてフタをして焼く。
   全面に焼き色がつくよう返しながら焼く。

   

8. 8 ＊前日ここまで作っておけば朝のお弁当作りがさらに楽になります！
9. 9 全面に焼き色がつき肉に火が通ったら、ピーマンは別皿に取り出し、ペーパーで余分な油を軽く拭きとる。
   ★の醤油、酒、本みりん、きび砂糖、水を混ぜ合わせ加え煮詰める。

   

10. 10 厚揚げ全体に★のタレがからんだら厚揚げは取り出す。
    残った★のタレにケチャップを加え煮詰める。
    
    ※ピーマンの肉詰めを翌日使う場合はこのタレは別皿に入れ冷蔵庫へ。

    

11. 11 花にんじんはそのままお弁当の彩りに。
    厚揚げにはごまを、ピーマンには★のケチャップたれをかけ、ドライパセリをふって完成。