塩漬けメンマのピリ辛炒め煮。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩漬けメンマを２～３度流水で揉み洗いする。

2. 2

   5分程度茹で、冷水で締め、水気を切る。

3. 3

   フライパンにごま油を敷き、鷹の爪と一緒に炒める。
   強火で３～４分。
   そして酒、みりん、醤油、砂糖、オイスターソースを加え、焦げない火力で汁気が飛ぶまで炒め煮する。

4. 4

   白ごまを飾ってどうぞ。