大葉いわし明太のオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   明太子の皮に切り目を入れ、包丁の背で中身を取り出す。

2. 2

   いわしの頭と内臓をとったら、手開きで骨をとる。
   いわしの腹に酒をふりかけ10分くらいおいたらペーパーで軽くおさえて拭き、両面に小麦粉を薄くまぶす。
   大葉、明太子の順にのせ挟む。

3. 3

   サラダ油をペーパーに染み込ませ、耐熱皿に塗る。
   180℃に温めたオーブンで20分くらい焼いて完成。