ノワール・セレクシオンの生チョコ レシピ・作り方
- 約1時間
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ベルギー産クーベルチュールチョコレート「ノワール・セレクシオン」を使用した生チョコのレシピです。簡単ですが、香り高い生チョコレートとなり、プレゼントにも最適です
材料（スクエア型人分）
- 生クリーム 130g
- 水あめ 25g
- ダークチョコレート 200g
- 無塩バター 20g
- ココアパウダー お好みで100g程度あれば作業がしやすい
作り方
-
1
下準備
・無塩バターをさいの目にカットして室温に戻しておきます。
・生クリームに水あめを入れ、沸騰直前まで温めておきます。 -
2
ボウルにチョコレートを入れ、温めておいた生クリーム類を数回に分けて加え、チョコレートをゆっくりと溶かしながら、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
-
3
無塩バターを加えて混ぜ合わせます。
全体が艶やかになり、バターの粒が見えなくなったら、型に流して一晩冷やし固めます。 -
4
固まったら、好みの大きさにカットして、ココアパウダーをまぶして完成です。
-
5
完成
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