梅酢で酢ばす レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
れんこんは皮を剥いて 3ミリくらいの輪切り 大きいなら半月切りにします。
水と酢を入れたお鍋に直ぐに入れて火にかけ、沸騰したら２分くらい茹で れんこんが透き通って来たら
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2
ペーパー敷きのお皿かザルにあげて冷まします
保存ビニール袋 または容器にれんこんを入れ、梅酢 ＋お好みでみりんを足して注ぎ、色が付くよう時々見ながら浸して冷蔵庫で一晩経てば
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3
出来上がり。
見通しの良い お節のひとつに
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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