黒胡椒 大人ピクルス クリスマス レシピ・作り方
材料（１瓶人分）
作り方
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1
セロリは便利な為これを使っていますがセロリの茎や葉があればスライスを勿論 使って。グッと味が深くなります
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2
黒酢、水、砂糖、塩、黒胡椒、セロリ スパイス（生の野菜ならば後で入れて）を混ぜて 電子レンジで１分くらい または小鍋で一煮立ちさせ粗熱をとります
瓶の大きさ＝φ７×12㎝を使います
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3
パプリカ、きゅうり、大根を縦に切って 瓶に詰めて ２の液を注ぎます（胡椒も）
あれば隙間にセロリや玉ねぎ、人参など入れて一晩で食べ頃に。冷蔵庫で2週間位で食べきります
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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