節約☆カッテージチーズ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛乳 1000ml
- クエン酸 5g
作り方
-
1
牛乳を60℃まで温める。
- 2 クエン酸を加えて全体をよく混ぜる。
- 3 火を止めて、冷めるまで置いておく。
- 4 ガーゼやさらしで濾し、出来上がったカッテージチーズにホエー（乳清）が残る様に、滴らない程度に軽く絞る。
-
5
酸味がやや強いさっぱりしたチーズなので、ジャムを添えて召し上がると美味しいです！
-
6
ホエーは酸味が強過ぎず爽やかなので、スープや鍋料理にも使えちゃいます！
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chaitaliganesh
お坊さん＋インド舞踊初心者＋ベビーの3人家族。
日々の料理は安い・多い・簡単がモットー。
『ダーリンはお坊さん』（ブログ）
https://chaitaliganesh.hatenablog.com/
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