れんこん・大根・豚肉のミルフィーユ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむき、スライサーでスライスしたらすぐ水にさらす。

2. 2

   大根も皮をむき、スライサーでスライスする。
   
   ※皮はむかなくても大丈夫です。

3. 3

   豚肉は半分の長さに切る。
   れんこんはザルにあげ水気をきる。

4. 4

   れんこん→豚肉→大根→豚肉の順に重ねていく。
   
   ※上に積み重ねてから鍋に入れたほうが並べやすいです。

5. 5

   ★のにんにくはすりおろす。
   ★のにんにく、めんつゆ、酒、ごま油を混ぜ合わせ、上からかける。

6. 6

   フタをして中火で加熱し、沸騰してきたら弱火にする。
   15分くらいしたら火を止め、フタをしたまま食べるまで放置する。

7. 7

   小ねぎを小口切りにし、上からちらす。
   器に盛り、ポン酢かけて完成。
   
   ※お好みで柚子胡椒をつけてください。