茄子好きさん必見★茄子のポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを切り落とし、5mm幅に切る。

2. 2

   大葉は半分に切っておく。

3. 3

   ①とサラダ油をジップロック等の袋に入れ、軽く揉み込み茄子に油を浸透させる。

4. 4

   ☆の材料を混ぜ合わせておく。

5. 5

   フライパンにごま油とにんにくチューブを入れ熱し、香りだって来たら③を火が通るまで炒める。

6. 6

   ②と④を加え手早く炒める。

7. 7

   お皿に盛り付け、かつお節を乗せたら完成です♪♪