豚肉とナスピーマンの甘味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは６㎝くらいに切り、それを縦4等分に切る。
   ピーマンはタネをとって、一口大に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき熱し、ナスを炒める。
   ナスが少ししんなりしたら、ピーマンを加え、さっと炒める。

3. 3

   ニンニクはすりおろす。
   ナスとピーマンはバットにとり出す。

4. 4

   フライパンの余分な油は拭きとり、豚肉に酒をふりかけ炒める。
   豚肉の色が変わったら、ニンニクと醤油を加え炒める。

5. 5

   豚肉に火が通ったら、ナスとピーマンをフライパンに戻す。

6. 6

   「つけてみそかけてみそ」を加え、全体にからんだら完成。