インゲンとプチトマトで彩り豊かなハーブチキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を一口大に切り、酒と塩こしょうをふりかけ揉みこむ。

2. 2

   さやいんげんは筋があれば取り、半分に斜め切りする。
   プチトマトはヘタを取る。
   ニンニクは包丁の腹などでつぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、弱火で加熱する。
   ニンニクの香りがたってきたら、ニンニクは別皿に取り出す。
   
   ※取り出したニンニクはあとで入れます。

4. 4

   鶏肉に薄力粉を薄くまぶし焼く。
   鶏肉の両面に焼き色がついたら、さやいんげん、プチトマト、ニンニクを加え、フタをして蒸し焼きにする。

5. 5

   鶏肉に火が通ったら、フタをはずし、中火強で軽く水分を飛ばす。
   ハーブソルトを加え、全体になじんだら完成。