エノキと椎茸とニラの和風ソース風ポークソテー。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ポークソテー用豚肉 1枚
- エノキ・ニラ ひともり
- 白ごま・おろし生姜・砂糖・塩コショウ ひとつまみ
- 椎茸 １～２本
- 酒、みりん、醤油 大さじ１
- お酢 小さじ１弱
作り方
- 1 ポークソテー用豚肉に塩コショウを振り、油を敷いたフライパンで焼く。両面焼けたら酒小さじ１を振り、取り出し、食べやすくカットしておく。
- 2 １の残った油のフライパンで、ざく切りにしたニラ・エノキ・スライスした椎茸を炒める。全体に油が回ったらみりん・醤油・お酢・おろし生姜を混ぜたものを加え、全体に味がなじんだら１に盛る。
- 3 白ごまを振る。
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