そら豆のピリ辛エビ塩ガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そら豆はさやから取り出し、黒い部分の反対側に浅く切れ目を入れる。

2. 2

   鍋に★の水を入れ沸騰したら塩とそら豆を入れる。
   フタをして１分30秒くらい茹でる。
   
   ※そら豆は少しの水で蒸しながら茹でます。炒めるので火が通ってなくても大丈夫です。

3. 3

   ニンニクは薄くスライスする。
   そら豆はザルにあげ、薄皮をむく。

4. 4

   フライパンにサラダ油とニンニクを入れ弱火で加熱する。
   ニンニクの香りがたってきたら、そら豆を加えニンニクが焦げないよう1分30秒くらい炒める。

5. 5

   そら豆に火が通ったら、エビ塩をふりかけさっと混ぜたら完成。