大葉と梅のあっさりにゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉をせん切りにする。
   ★の出汁、うす口醤油、酒、みりんを鍋に入れ加熱する。
   ひと煮立ちしたら、乾燥わかめを入れる。

2. 2

   別鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめんを茹でる。
   ザルにあげて水でぬめりをとり、水けをきる。
   
   ※袋に記載された時間より30秒くらい短めにゆでてください。

3. 3

   ★の出汁をあたため、そうめんを入れひと煮立ちしたら器に盛り、大葉と梅干をのせて完成。