ベビーホタテとスナップえんどうのバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナップえんどうの筋をとり、沸騰したお湯に塩ひとつまみ(分量外)を入れ１分くらいゆでる。
   水にさらし冷ましたらザルにあげて水気をよくきる。

2. 2

   フライパンにフランス産バターを入れ熱し、ホタテを焼く。
   
   ※しっかり焼き色がつくまでさわりません。

3. 3

   ホタテの両面に焼き色がついたら、スナップえんどうを加え、塩こしょうをふりさっと炒めたら完成。