ジャスミンティーor烏龍茶豚レシピ・作り方

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サフラン☆pls

ジャスミンティーでも烏龍茶でも賞味期限切れでも
お肉の気になる脂をすっきり取って香りよいゆで豚に

みんながつくった数 1件

材料（３〜４人分）

豚ロース塊: ５００g

水: 1リットル以上

烏龍茶orジャスミンティー: お玉１杯くらい

春キャベツ: 大２枚

ごま油: 小さじ１

しょうゆ: 小さじ１／２

作り方

1

ジャスミンティーor烏龍茶の葉を大きめの鍋に水を入れて沸かします
2

肉を入れて沸騰を確認したら
必ず蓋をずらして匂いが籠らないようにして弱火で一時間煮て
火を止めたらそのまま冷まします
3

キャベツはさっと茹でてから刻むか
刻んでから電子レンジでしんなりする程度加熱します
ごま油としょうゆを加えて和えておきます
4

豚肉を取り出し適当な厚さに切ります
多少お茶の葉っぱが付いていても気にしません
茹でキャベツを添えて完成です

酢醤油と辛子がおすすめ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スライスしてみたら豚肉の脂が少なめであっさり？脂の多少ある部位を選んだ方が合っていると思います茹でる時葉が浮きますが灰汁を吸い寄せてすくい取れます

きっかけ

豚ブロック肉と台湾旅行で大量買いした期限が気になるジャスミンティーを見つけて…香らない分、丁度良い！と思って

公開日：2021/04/22

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関連情報

カテゴリ: 煮豚ジャスミン茶烏龍茶（ウーロン茶）キャベツ豚ロースブロック・かたまり肉

このレシピを作ったユーザ

サフラン☆pls フライパン料理が得意。カレーが好き発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品やスピード手抜きまで季節の移ろいも気にしながら… 2020.7〜

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