チンゲン菜入りエビチリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギをみじん切りにする。

2. 2

   エビの殻をむく。背わたをとる。片栗粉をまぶす。

3. 3

   チンゲン菜を3～4cm幅に切る。茎と葉に分ける。

4. 4

   フライパンにごま油をひき、チンゲン菜を茎、葉の順に炒める。火が通ったらお皿に取り出す。

5. 5

   フライパンにサラダ油をひき、エビを弱火で炒める。

6. 6

   焼き色がついたら、ひっくり返して火が通るまで炒める。

7. 7

   いったん火を止める。エビチリの素、長ネギを加える。

8. 8

   火をつけ混ぜたら、チンゲン菜、ケチャップを加える。

9. 9

   全体に味が絡んだら完成です。