かき菜入りマグロつみれと鶏むねの水炊きうどんすき。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロをミンチにし、酒大匙１と味噌・おろし生姜を混ぜ、粘り気が出るまで練る。

2. 2

   鶏むねを削ぎ切りにし、塩・酒大匙１・片栗粉を揉みこむ。

3. 3

   鍋に水、昆布、カットした白菜、ねぎ、えのき、シイタケを盛り、火にかける。

4. 4

   沸騰したらうどん、丸めた１、２を加え、一煮立ち。火が通ったらざく切りのかき菜を加え、しなっとしたら完成。