お弁当には丸いカラーピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で2分加熱し冷ましておく。

2. 2

   ピーマンの上下の端を切ったら、横半分に輪切りにする。
   ヘタ以外の端の部分をみじん切りにする。

3. 3

   ボウルにひき肉、卵、塩こしょうをいれ、粘りが出るまでよく混ぜる。たまねぎ、ピーマンのみじん切り、パン粉を加えよく混ぜ合わせる。

4. 4

   袋に薄力粉とピーマンを入れ、ふって薄くまぶし、肉を詰める。

5. 5

   フライパンにサラダ油をひき、中火弱で焼く。
   焼き色がついたら裏返して水を入れ、フタをして約５分ほど弱火で蒸し焼きにする。

6. 6

   ☆のケチャップ、ソース、しょうゆ、みりんを入れて、煮つめる。
   器に盛って白ごまをかけて完成。