蓮根の豚肉詰め照り焼き。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉に塩コショウ、おろし生姜、刻んだネギ、酒を加え、粘り気が出るまで練る。

2. 2

   蓮根をスライスし、片栗粉を片面に振り、丸めた１を押し付ける。

3. 3

   フライパンに油を敷き、２の肉の面を下にし焼く。
   中火ぐらいで蓋をし５～６分蒸し焼き。

4. 4

   焼き目がついたらひっくり返し、１～２分焼き、みりん・醤油・砂糖・水を混ぜたものを加え、煮詰まったら完成。
   白ごまを振って完成。