ストウブで手羽元とじゃがいものにんにくオイル煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フォークなどで数か所さした手羽元を袋に入れ、すりおろしたにんにくとハーブソルトを加えもみこむ。
   (時間があれば20～30分なじませる）

2. 2

   じゃがいもの皮をむき４つに切る。(大きめのほうがくずれにくい）

3. 3

   鍋にオリーブオイルを大さじ１ひき、手羽元の皮を下にして並べ、中火で全体に焼き色をつける。

4. 4

   じゃがいもを加え、残りのオリーブオイル大さじ２をまわしかけ、ブラックペッパーをふりかける。
   ふたをして弱火で30分ほど煮る。

5. 5

   じゃがいもがやわらかくなったら、鍋をゆすりオイルを全体になじませ、ふたをして10分ほどおいたら完成。