きびなごの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きびなごをビニールに入れて 小麦粉と片栗粉と空気を入れて口を閉めて振り 粉を塗します

2. 2

   人参、玉ねぎ、きゅうりを細切りにして器に入れ
   カンタン酢or調味酢、しょうゆを入れ混ぜて端に寄せておきます

3. 3

   フライパンに油を敷き
   きびなごを並べて 揚げ焼きします
   全体に火がしっかり通りきつね色になるように じっくりと
   持ち上げて軽くなって突っ張っていたら OK

4. 4

   ２の漬けたお野菜の器にきびなごを熱いうちに移して
   液に漬け込み野菜で蓋をするように しばらく置いて完成！