チキンカツカレー レシピ・作り方
材料（12皿人分）
- 牛小間切れ肉 200㌘
- 人参 １本
- 玉ねぎ ２個
- じゃがいも ３個
- ブランデー 大1.5
- 水 1400ml
- バーモンドカレー １箱
- サラダ油 すこし
- チキンカツ(スーパーの出来合いのもの) ３枚
- ごはん 食べるぶんだけ
作り方
-
1
牛小間切れ肉は食べやすいサイズに切り、ブランデーと合わせて、揉みこむ。ラップをして冷蔵庫で３０分ほど寝かせます。
- 2 玉ねぎは薄切り。人参は皮を剥き乱切りに。じゃがいもも皮を剥いて乱切りにする。
-
3
鍋にサラダ油を敷いたら、玉ねぎ、人参、牛小間切れ肉を炒める。
-
4
しんなりしたら水を入れる。沸騰したら弱火にして１５分煮込む。灰汁が出たらすくう。火を止めたらバーモンドカレーのルウを割りいれる。じゃがいもも鍋に加えたらよく混ぜて火をつける。
- 5 １０分ほど弱火で煮込む。たまにかき混ぜる。今回お肉が少なかったのでスーパーのチキンカツをトッピングに使います。
-
6
皿にごはんとカレー、チキンカツをトッピングしたら完成！
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