簡単！板チョコ1枚でガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンは１７０℃に余熱する。耐熱ボウルに割ったチョコとバター、生クリームを入れたら湯煎でそれらを溶かす。

   

2. 2 別のボウルに玉子を割り、砂糖を加えて、混ぜる。1を湯煎で使った鍋から外したら2のボウルも湯煎の鍋に当ててすこし温める。
3. 3 温まったら鍋からボウルを外してハンドミキサーをかける。もったりしたら薄力粉をふるいいれて、ホイッパーで混ぜる。

   

4. 4 1のボウルにココアパウダーとラム酒をいれる。湯煎で使った鍋に再びボウルを入れたら温めながらよく混ぜます。
5. 5 よく混ざったら3を３分の1くらいチョコのボウルに混ぜます。よく混ぜましょう。混ざったら混ぜたものをすべて3のボウルに入れて泡を潰さないように丁寧に混ぜる。

   

6. 6 ケーキ型にクッキングシートを敷いたら5を型に流し入れる。トントンと型を少し浮かせて落とし空気を抜く。160℃のオーブンで２０分焼く。アルミホイルをかぶせたらさらに10分焼く。

   

7. 7 焼けたらオーブンから取り出して熱いうちにケーキ型から外します。(底じゃなくてサイドだけ)あとは冷めてから外してください。粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やしましょう。

   

8. 8 よく冷やしたら食べる直前に粉砂糖を振りかけて出来上がり！