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深蒸し茶を同じ濃さにおいしく3杯。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 深蒸し茶葉

    5g

  • 80℃のお湯

    330ml

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
深蒸し茶を同じ濃さにおいしく3杯。
  • 100円以下

来客時に深蒸し茶を同じ濃さで出します。

作り方

  • 1

    急須に深蒸し茶葉5g入れます。
    お湯呑みにポットで80℃保温のお湯を110mlづつ(湯呑みの大きさで違う)お湯呑みの縁から-1cm位のところまで入れます。

  • 2

    急須に、お湯呑みに入れたお湯を3杯分入れます。
    1分そのまま蒸らします。
    3個のお湯呑みにまず1/3の量をそれぞれ注ぎます。

  • 3

    次に又それぞれに1/3の量を注ぎます。

  • 4

    最後に又1/3の量を注ぎます。
    最後の1滴まで入れます。

  • 5

    (参考)
    最初の80℃のお湯の量が
    110mlで完成した深蒸し茶の量が85ml前後になりました。

  • 6

    (参考)
    最初に入れた80℃のお湯は1分経過毎に約-3℃下がります。
    急須にお湯を入れる時に70℃〜80℃の間で入れるとおいしい深蒸し茶になります。

きっかけ

同じ濃さの深蒸し茶を入れたくて作りました。

おいしくなるコツ

お湯の温度と一度に注がない事だけです♪

レシピID: 1240054492

公開日:2020.10.06

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つくったよレポート 7件(6人)

  • 2020.11.24

    連休中家族でおいしくいただきました
    (^ ^)

    わ〜たくさん美味しそうなお茶が並んでて参考にしていただきとっても嬉しいです♪
    つくレポありがとうございました٩(^‿^)۶

    お返事を見る

  • 2020.11.21

    抹茶入り玄米茶でですがおいしかったです♪深蒸し茶私も大好きなんだけど、家族が緑茶飲まないのでなかなか買えない~。でも今度は自分用に買っちゃおかな☆

    とっても綺麗に作っていただき嬉しいです♪
    温かいお茶の美味しい季節ですね抹茶入り玄米茶香ばしくて私も好きです。つくレポありがとうございました♪

    お返事を見る

  • 2020.11.21

    tontonさん*♬೨̣̥レポありがとうでした \(˃͈ᴗ ˂͈ 。) ノ♡
    抹茶いりで作りました✧˖°美味しい ⇡⇡感謝♡

    とっても美味しそうな色のお茶ですね♪
    連レポ感謝いつもありがとうございます٩(^‿^)۶

    お返事を見る

  • 2020.11.19

    濃いお茶が好きなので毎日 お茶飲みます
    とってもおいしかったです♪すぐでもリピしたいほどです♪

    とっても丁寧に入れた緑茶美味しそうですね♪
    作っていただき嬉しいです 
    つくレポありがとうございました♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

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