長芋で！豚カツ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚カツ用の豚肉 2枚
- 塩コショウ 少し
- 小麦粉 少し
- 長芋(皮を剥いた状態で) 100㌘
- パン粉 少し
- キャベツの千切り よんつかみ
- ごはん 丼2膳ぶん
- 塩(仕上げ用) ひとつまみ
- 胡麻油 ひとまわし
- サラダ油 たっぷり
作り方
-
1
長芋は皮を剥いてすりおろす。豚カツ用の豚肉は筋を切り、包丁の背で叩く。豚肉の両面に塩コショウをして、小麦粉をまぶす。
-
2
すりおろした長芋を豚肉にまとわせる。パン粉をつけたら温まったサラダ油を入れた鍋に豚肉を入れます。
-
3
きつね色になったらバッドに取りだし、食べやすいサイズに切る。
-
4
器にごはんを入れたら千切りキャベツを広げて、カットした豚カツを置く。仕上げに塩と胡麻油を垂らして完成！最後の仕上げは好みで変えても大丈夫◎
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