空心菜のかき揚げとチクワ天の温かい蕎麦。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 空心菜 １～２本
- チクワ １本
- てんぷら粉 大さじ２程度
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ４０ｃｃ
- 水 ２カップ
- ネギ ひとかけ
- そば １玉
作り方
- 1 てんぷら粉を規定の水量で溶き、ざく切りの空心菜と竹輪にまとわせ、高温で揚げる。
- 2 麺つゆの素と水を鍋で沸かし、蕎麦を加え、さっとひと煮立ち。
- 3 １・２・刻んだネギを合わせ、完成。
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