鰆の西京漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鰆 4切れ
- 西京味噌 100g
- みりん 30g
- 塩 適量
作り方
- 1 鰆に塩をふり、しばらくおく。水分が出てきたらふきとる
- 2 西京味噌とみりんをよく混ぜ合わせ、鰆に塗る
- 3 ラップに包んで2日冷蔵庫でつける
- 4 味噌を拭い取り、魚焼きグリルで弱めの火でじっくり焼く
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