いわしの オイル煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは 頭を落として切り目を入れた所から包丁の刃先で内臓を取り出し、中を綺麗に洗います
   水気を拭き取り
   塩少々してしばらく置きます

2. 2

   フライパンにオリーブ油 にんにくをスライスしたもの、赤唐辛子を入れてから加熱して香りを出します
   
   経年フライパンに皮が付くのが嫌なので
   フライパンシートを敷いています

3. 3

   いわしを入れてオリーブ油を半分被るくらいに注ぎ 、しょうゆを入れ ローリエを置いて蓋をして弱火で１５分熱します。

4. 4

   裏返して １５分ぷくぷく加熱、放って置いて出来上がりです