シラスと人参玉ねぎのかき揚げと小松菜入り盛うどん。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シラス、薄切りにした人参、玉ねぎを規定の水量で溶いたてんぷら粉をまとわせ、揚げる。
   中温～高温で2～３分。

2. 2

   生うどんを規定時間茹で、冷水で〆、粉末のりを飾る。

3. 3

   小松菜を３０～６０秒茹で、冷水で〆、水気を絞ってざく切り。

4. 4

   そばつゆに１と３と刻みネギを加え、完成。