九条ネギの油淋鶏。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を観音開きにし、塩コショウ・酒をまぶし、５分程度置く。

2. 2

   そして小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶし、揚げる。
   
   中温～高温でカリッときつね色に揚がればOK。

3. 3

   お酢、砂糖、醤油、ごま油、白ごま、刻んだ生姜、薄切りにした九条ネギを混ぜ合わせて置く。

4. 4

   ２を食べやすくカットし、３を掛ける。