鶏レバーとゴボウと人参の煮物＠ネギ盛り。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏レバー ２００ｇ
- ゴボウ、人参、ねぎ ひとかけ
- 鷹の爪、千切り生姜 ひとつまみ
- 酒、みりん、醤油 ２０ｃｃ
- 水 １カップ強
- 砂糖 小さじ２
作り方
- 1 鶏レバーを一口大にカットし、１０～３０秒茹で、冷水で〆、水気を切る。
- 2 鍋に水、１に揃えてカットしたごぼうと人参を加え、火に掛ける。
- 3 具材に７～８割火が入ったら１と酒、みりん、醤油、砂糖、千切り生姜、鷹の爪を加え、煮こむ。
- 4 全体に味が染みたら、刻んだネギを飾る。
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