ワカシの粕漬けと焼き椎茸。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒粕をぬるま湯で溶き、塩を混ぜる。

2. 2

   ワカシの切り身に１を塗り、半日以上冷蔵庫で寝かす。

3. 3

   フライパンに薄く油を敷き２と生椎茸を焼く。
   
   中火ぐらいで蓋をし、蒸し焼き。

4. 4

   大根をおろし、余分な水分を絞ったものを添えて完成。