つみれとイカ巻きと薩摩揚げと根菜の煮物。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- いわしのつみれ ４～６個
- イカ巻き １~２本
- 薩摩揚げ １～２枚
- 大根、人参、昆布 ひとかけ
- 水 ２カップ
- 酒、みりん、醤油 ４０ｃｃ
- 砂糖 大さじ１
作り方
- 1 鍋に水、昆布、カットした大根、薩摩揚げ、人参、つみれ、イカ巻きを加え、火に掛ける。
- 2 沸騰したら酒、みりん、醤油、砂糖を加え、落し蓋をしコトコト煮込む。
- 3 １０～１５分前後、味が染みたら完成。
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