もうかザメと鶉のタマゴとゴボウや大根の煮物。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もうかざめを一口大にカットし、熱湯を掛けて臭みを取る。

2. 2

   鍋に水、昆布、カットした大根、こんにゃく、人参、ごぼうを加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら１と鶉の茹でタマゴと千切り生姜、酒、みりん、醤油、砂糖を加え、落し蓋をしコトコト煮込んでいく。

4. 4

   １０～１５分、味が染みたら完成。