今日の煮物・里芋とさつま揚げとフキと白滝と昆布。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 里芋
- ４～６個
- ふき（下処理済み）
- ２～３本
- 昆布、白滝、薩摩揚げ
- ひともり
- 酒、みりん、醤油
- ４０ｃｃ
- 水
- ２カップ
- 砂糖
- 大さじ１～２
作り方
-
- 1
- 鍋に水、昆布、カットしたさつま揚げ、里芋、白滝を加え、火に掛ける。
-
- 2
- 沸騰したら酒、みりん、醤油、砂糖を加え、落し蓋をしコトコト煮込む。
-
- 3
- １０分程度、里芋に火がとおったら３～４センチ幅にカットしたフキを加え、もうひと煮立ち。
おいしくなるコツ
白滝とさつま揚げは熱湯を掛けて臭みや余分な油を抜くといいですよ。
きっかけ
医食同源。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません