隠し味は野菜ジュース！コクと甘味のあるカレー レシピ・作り方
材料（4皿人分）
作り方
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1
豚こま、玉ねぎ、人参、じゃがいもはすべて食べやすい大きさに切る。鍋にサラダ油を敷いたら、玉ねぎ、人参、豚こま、じゃがいもを入れて炒める。
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2
しんなりしたら水を入れる。沸騰したら弱火寄りの中火にして20分煮込みます。灰汁はすくいましょう。
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3
20分経ったら火をとめてまろやか熟成カレー中辛を加えて混ぜて溶かします。このとき野菜ジュースも入れる。混ぜながら弱火で5分とろみがつくまで煮込みます。
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4
器に移せば完成！
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