絹さやと玉葱と桜エビのかき揚げ深大寺そば（令） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深大寺そばをたっぷりのお湯でゆで、冷水で〆る。

2. 2

   やや薄切りにした玉ねぎ、桜エビ、絹さやを混ぜ、規定の水量で溶いたてんぷら粉をまとわせる。

3. 3

   揚げる。
   
   高温で１～２分程度。

4. 4

   １と３と刻みネギ&青じそを盛り合わせ、冷水で割った麺つゆを掛ける。