金時人参入りモツ煮豆腐。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、昆布、モツ、酒、みりん、醤油、千切り生姜、鷹の爪、砂糖、薄切りにしたニンニクを加え、火に掛ける。

2. 2

   １０分程度、コトコト煮込んだらカットした大根・金時人参・こんにゃくを加える。

3. 3

   そして味噌を溶き、コトコト煮込んでいく。１０～１５分。途中で豆腐を加える。
   
   刻んだ青ネギを飾る。