うちで作った豚肉だんご使って☆お手軽鍋焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにして水にさらします。

2. 2

   長ネギはみじん切りにします。

3. 3

   かいわれ大根もみじん切りにします。

4. 4

   長ネギとかいわれ大根をボールに入れて、塩を加えてよく揉んでください。

5. 5

   パン粉とひき肉を加えてよく揉んでください。

6. 6

   こんな状態になります。

7. 7

   今回使用したうどんスープです。

8. 8

   鍋に水とうどんスープを入れて火にかけます。

9. 9

   白菜は3-4センチぐらいに切ります。

10. 10

    しめじは株から切り離しておきます。

11. 11

    ごぼうを加えます。

12. 12

    長ネギは斜め切りにします。

13. 13

    茹でておいた菜の花です。4-5センチぐらいに切ってあります。

14. 14

    昆布を加えます。

15. 15

    6を直径3センチぐらいに丸めます。

16. 16

    鍋に入れます。アクが出るので取り除きましょう。5分ほど煮込んで火を止めてください。

17. 17

    土鍋に玉うどんを入れます。

18. 18

    16のスープ、ごぼう、肉団子を入れます。

19. 19

    白菜、しめじ、長ネギを1人分加えます。

20. 20

    菜の花も加えて火にかけます。

21. 21

    卵黄のみ取り出して上にのせます。蓋をして4分ほど煮込んだら火を止めてください。

22. 22

    熱々のうちにいただきましょう。