下仁田ねぎと豚カツの卵とじうどん。 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚カツ １枚
- 下仁田葱 1/2本程度
- タマゴ １個
- うどん ２玉
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ６０～８０ｃｃ
- 水 ３～４カップ
作り方
- 1 鍋に水、麺つゆ、カットした下仁田ネギを加え、火に掛ける。
- 2 沸騰したらうどんを加え、ひと煮立ち。
- 3 うどんが煮える３０～６０秒前にカットしたとんかつを加え、溶いた卵を回し入れる。
- 4 蓋をし３０～６０秒、ふんわり固まったら完成。
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